Gezond: omega 3 slaatje met vis (zalm)
Ingrediënten van Super gezond/lekker omega 3 slaatje met vis
- 150 gram sla (eender welke soort sla is ok!)
- 150 gram sojascheuten
- 2 tomaten
- 100 gram geraspte jonge worteltjes
- 10-tal groene olijven
- 1/4 komkommer
- 4 bloemen broccoll (groot genoeg)
- een goede scheut avocado-olie
- vette vissoort (200 gram vb zalm)
- Wilde rijst
- een beetje basamico-azijn
Bereidingswijze van Super gezond/lekker omega 3 slaatje met vis
Zorg ervoor dat je sla goed gewassen en gedroogd is. Snijd de tomaten in 4-en en verdeel samen met de sla over je bord. Daarna voeg je in het midden de geraspte worteltjes toe, de sojascheuten en de olijven.
Snijd vier grote stukken van je broccoli en versnijd in kleinere stukjes (een stuk of 8). Schik naar believen en overgiet met de avocado-olie en een scheutje balsamico-azijn. Bak de vis in een pan met olijfolie. Zorg ervoor dat je de vis na het bakken dept met keukenpapier, om de veschroeide olie weg te nemen. De rijst koken. Schik de vis met de rijst in een apparte schotel!